客家人每逢做红（喜）白（丧）好事，或有外客来访，免不了要摆桌（席）宴，主客的坐位安排是有讲究的，它反映了客家人尊重长辈，尊重客人的传统美德。过去的宴请桌用的是八仙桌，每桌（席）坐八个人，主人根据公认的原则安排每个人的座位，不容僭越。
   一、正厅摆设1张八仙桌，坐位安排是先左后右，如图
 
            2  1
         6       5
         8       7
           4   3

   1、请同宗梓叔或自已家里人，是以长辈坐上（1）位，按辈数高低：1、2、3、4、5、6、7、8依次排列；辈数低的人，即使在外面做大官或者发了大财，都是不能坐上位的。
    2、宴请亲戚或外来的客人，则以客人中的长辈坐上位，依次坐其他客人，第8位的坐位一般是主人陪客的，被俗称为“提酒壶”（斟酒）的人。
    二、正厅摆设2张八仙桌，席位的安排：

 
           2     首

  三、正厅摆设3张八仙桌，席位的安排：
         
              首

           3      2
 

   四、正厅摆设4张八仙桌，席位的安排：

           4      3

           2      首

    五、正厅摆设5张八仙桌，席位的安排：

           5      4
              首
           3      2

     六、正厅摆设6张八仙桌，席位的安排：

           6     5
           2     首
           4     3

    首席的座位是属最体面的人坐的，不是谁要坐就可坐，不同情况有不同的排位原则：
     一、做寿宴客：男寿是以宗亲梓叔坐首席，女寿则是以女娘家来客坐首席。
     二、小儿满月宴客：以小儿的母亲娘家来客坐首席。以小儿祖母娘家来人坐首席是不对的。
     三、结婚宴请宾客：以新娘的女家来客坐首席。
     四、迁新居宴请：全是宗亲梓叔坐席的，则以长辈者坐首席，如外家有来人，以女家来的宾客坐首席，女家要以高辈的娘家来人坐首席，如母亲，祖母的娘家均有来客，应以祖母的娘家的来人坐首席。有的以建筑师傅坐首席。
     五、扫墓宴客：以宗亲梓叔的长辈坐首席。
     六、白（丧）事宴客：男丧是以宗亲梓叔的长辈坐首席，女丧则是以女娘家来的宾客坐首席。
     宴会开始时，全体参宴的人员要待首席的人开筷后，才可以动手举筷，将结束时，首席的人员末散席，其他席的宾客不得自行散席。
    宴饮席间，主人如做寿诞的长子或新婚的新郎（新娘陪着），须持酒杯，按席位先后次序到每席，为众宾客敬酒，以示主人的热诚。也可以一个举杯，众客同饮。（文/黄足兰）